Deskripsi Pekerjaan

1. Mengawasi penerimaan, penyimpanan, dan pengeluaran barang sesuai SOP, terutama barang dengan masa kadaluwarsa 2. Menjamin rotasi stok mengikuti sistem FIFO/FEFO (First In First Out / First Expired First Out) 3. Menjaga keakuratan data stok harian dan pelaporan secara real-time 4. Memastikan gudang mengikuti standar food safety 5. Menjadwalkan dan membagi tugas kepada staf gudang (penerimaan, pengiriman, packing) 6. Berkoordinasi dengan tim logistik dan produksi untuk memastikan pengiriman bahan tepat waktu dan sesuai permintaan 7. Memonitor ketepatan dan kelengkapan pengiriman ke outlet, kitchen central, atau pelanggan 8. Membuat laporan pergerakan barang, stok opname, dan laporan barang rusak/kedaluwarsa